Taylor's 10 Year Old Tawny Port

93 point Robert Parker

Taylor’s 10 Years Old Tawny Port er en klassisk tawny portvin, der er et fremragende eksempel på, hvad et kvalitets-hus som Taylor’s kan producere efter mange års erfaring. Denne port er en blanding af flere vine, der i gennemsnit har lagret i 10 år på mindre egetræsfade, hvilket giver den en lysere, ravfarvet tone og en kompleks smagsprofil.


Taylor’s 10 Years Old Tawny har en dyb, ravgul farve med mahogninuancer, som afslører dens aldring. Smagen er intens og rig med noter af tørret frugt som figner og rosiner, nødder (især valnødder), honning, karamel og krydderier som kanel og vanilje. Der er også et strejf af appelsinskal og en fin balance mellem sødme og syre, som gør den både frisk og fyldig på samme tid. Den lange, bløde eftersmag er præget af nøddeagtige og let oxidativt prægede noter, som er karakteristisk for en tawny, der har lagret i mange år.


Vinen er fremstillet ved at blande forskellige årgange, som alle har lagret i Taylor’s kældre i Vila Nova de Gaia. Hver vin har modnet i små egetræsfade i 10 år, hvor de udsættes for langsom oxidation, hvilket giver den karakteristiske udvikling af smag og farve. Blenden er omhyggeligt udvalgt af Taylor’s vinmagere for at sikre en konstant kvalitet og stil.

Taylor’s 10 Years Old Tawny Port serveres bedst let afkølet, omkring 10-14°C, og den er et ideelt match til desserter med nødder, karamel eller tørret frugt. Den er også fantastisk at nyde alene som en meditativ vin eller sammen med en god ost.