Zweigelt Niederösterreich Jurtschitsch Sonnhof 2021 Øko
Niederösterreich, der omgiver Wien, rummer flere anerkendte vindistrikter. Mod nord ligger Weinviertel, Wagram, Kamptal, Kremstal, Wachau og Traisental, mens Thermenregion og Carnuntum findes mod syd. I nord prioriteres hvidvine lavet på Grüner Veltliner og Riesling, mens sydens varme klima er ideelt for rødvine baseret på Zweigelt, St. Laurent og Pinot Noir. Vine fra marker uden for de klassificerede distrikter eller blandinger heraf bærer betegnelsen Niederösterreich.
De bedste vine dyrkes ofte på sydvendte skråninger, beskyttet mod vinde fra nord og øst, hvilket giver mange soltimer og høje dagtemperaturer. Om natten køler dalenes vinde området, hvilket skaber temperaturskift, der er afgørende for vinenes delikate aromaer. Særligt druesorter som Grüner Veltliner og Riesling profiterer af disse forhold.
Weingut Jurtschitsch i Langenlois, med vingården Sonnhof, et gammelt kloster fra det 16. århundrede, er et af områdets mest imponerende vinhuse. Familien Jurtschitsch har ejet Sonnhof siden 1868 og råder over 62 hektar vinmarker, hvilket gør dem til en af Østrigs førende vinproducenter. Det er et sandt familieforetagende, hvor den unge generation, Alwin og Stefanie Jurtschitsch, nu står ved roret. Efter at have arbejdet i New Zealand, Australien og Frankrig, vendte de tilbage til Langenlois og indførte økologisk dyrkning på alle markerne. Deres mål er at bevare og forbedre vinmarkernes kvalitet for fremtidige generationer.
Vinguiden Gault Millau roser Weingut Jurtschitsch som det mest spændende vinhus i Langenlois lige nu.
Zweigelt, Østrigs mest kendte rødvinsdrue, blev skabt i 1922 af Dr. Zweigelt ved at krydse Blaufränkisch og St. Laurent. Zweigelt-vine minder om Beaujolais med deres frugtige karakter. Jurtschitsch dyrker deres Zweigelt-druer økologisk. De høstes i slutningen af september og gennemgår en total afstilkning, efterfulgt af gæring i rustfrie ståltanke i 6-8 dage, hvor vinmasken blandes med mosten to gange dagligt. Efter malolaktisk gæring modner vinen i 22-24 måneder på store brugte træfade i Jurtschitschs dybe kældre.
Zweigelt-vinen er frisk, frugtrig og livlig med sødmefulde noter af kirsebær, ribs og blommer. Den er delikat og charmerende, perfekt til salater, gratinerede retter, samt kødretter med svine- eller kalvekød. Den er som skabt til grillmad.
100% Zweigelt
Alkohol: 12,5%
Økologisk
