Starting Blocks Chenin Blanc - Simonsig, Stellenbosch 2024
I hjertet af Stellenbosch – et af Sydafrikas mest ikoniske vinområder – ligger Simonsig Estate, et sted hvor tradition, innovation og terroir mødes. Her har familien Malan dyrket vin i generationer, og Chenin Blanc har altid været en af deres signaturdruer. I det bakkede landskab, hvor bjergenes skygger veksler med Kapbriserne fra Atlanterhavet, finder druerne til denne Chenin Blanc optimale betingelser: solmodne dage, kølige nætter og veldrænede jorde, der tvinger vinstokkene til at arbejde dybt og koncentreret.
Det er netop disse kontraster, der skaber vinens særlige udtryk. Starting Blocks-serien er tænkt som en hyldest til Simonsigs ungdommelige energi og kompromisløse kvalitetsfokus: vine med friskhed, renhed og umiddelbar drikkeglæde – men stadig med den finesse og præcision, der har gjort huset berømt.
I 2024-årgangen træder Chenin Blanc frem med en klar, lys gylden farve og en aromatisk profil, der balancerer mellem moden frugt og sprød mineralsk elegance. Duften åbner med hvide blomster, frisk ananas og modne pærer, efterfulgt af citrus, kvæde og en diskret, kalket mineralitet. På tungen er vinen livlig og saftig med en ren, vibrerende syre, der løfter smagen og giver en frisk og vedvarende finish.
Det er en vin, der spiller perfekt op til lette fiskeretter, skaldyr, ceviche, sprøde salater, asiatiske retter med et strejf af lime – og naturligvis som en forfriskende aperitif på en varm dag.
Druesort: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 13%
