SHIRAZ JONES BLOCK BIO Mclaren Vale, Paxton Vineyards 2018
SHIRAZ “Jones Block” fra Paxton Vineyards er en økologisk kraftpakke med både dybde og finesse. Druerne kommer fra én specifik parcel – Jones Block – hvor gamle stokke og lavt udbytte giver maksimal koncentration og karakter.
I næsen vælter det op med mørke bær, solmodne blommer og intens krydderi, pakket ind i noter af lakrids, sort peber og et strejf af mørk chokolade. I munden er vinen fyldig og tæt, men samtidig overraskende balanceret. Den har den klassiske, generøse varme fra McLaren Vale, men også en friskhed og struktur, der holder det hele i skak.
Eftersmagen er lang, rig og krydret – sådan én, der bliver hængende og kalder på næste slurk.
Det her er Shiraz med power, men ikke uden kontrol. En vin til dig, der elsker intensitet, men stadig vil have elegance med i pakken.
Perfekt til grillet kød, BBQ, lam eller simreretter – og helt oplagt, når der skal lidt ekstra forkælelse i glasset.
100% Shiraz
ALkohol: 14%