DARMAGI, Langhe DOP – Gaja 2020
“Darmagi”… på piemontesisk: “sikke en skam!”
Det var ordene fra Angelo Gaja’s far, da sønnen i sin tid plantede Cabernet Sauvignon i hjertet af Piemonte. En nærmest helligbrøde i et område, hvor Nebbiolo regerer.
Men Angelo Gaja så noget andet. Og Darmagi er beviset på, at vision nogle gange slår tradition.
Her får du Cabernet Sauvignon – men ikke som du kender den. Ikke Bordeaux. Ikke Napa.
Det her er Piemonte filtreret gennem en rebelsk idé.
2020-årgangen er ganske enkelt forførende. I glasset står vinen dyb, mørk og intens. Duften vælter op med solbær, brombær og cedertræ, flankeret af tobak, grafit og et strejf af middelhavsurter. Der er power – men også en kølig elegance, som kun et stort terroir kan levere.
Smagen? Silkeblød… og alligevel med et fast greb. Tanninerne er fine og præcise, syren levende, og frugten pulserer igennem hele oplevelsen. Det er en vin med dybde, kompleksitet og en balance, der føles næsten uanstrengt.
Druerne kommer fra en enkelt, eksponeret mark i Langhe, hvor mikroklimaet giver Cabernet Sauvignon en helt særlig karakter – mere raffineret, mere nuanceret, mere… Gaja.
Vinen lagres på franske barriques, hvor den finder sin struktur og kompleksitet, uden at miste sin nerve og friskhed. Resultatet er en vin, der både kan nydes nu – og som vil udvikle sig smukt i 15–25 år.
Det her er ikke bare en vin. Det er en holdning.
En vin, der udfordrer, fascinerer og belønner den, der tør gå med.
Server den til:
Grillet oksekød, vildt, kraftige simreretter – eller når du vil imponere nogen, der tror, de har smagt det hele.
Darmagi er Cabernet Sauvignon… genopfundet i Piemonte.
Og ja – “sikke en skam”… at der ikke findes mere af den. 🍷🔥
2% Cabernet Franc 95% Cabernet Sauvignon 3% Merlot
12 mdr. på barriques (225 l.) og 12 mdr. på store træfade.
Alkohol: 14,5%
