Cabernet Sauvignon – Shiraz “Cottage Garden” 2023
South Eastern Australia
Australsk Best Buy
Cottage Garden Cabernet–Shiraz 2023 er en fyldig, frugtdrevet og særdeles charmerende rødvin fra Andrew Peace Wines – et fremragende eksempel på, hvorfor Australien fortsat er blandt verdens stærkeste vinlande, når det gælder kvalitet til prisen.
Smagen af australsk sol og solidt håndværk
Vinen er fremstillet på Cabernet Sauvignon og Shiraz fra South Eastern Australia, hvor et varmt klima kombineret med varierede jordbundsforhold skaber ideelle betingelser for modne druer med intens frugt og blød struktur. Resultatet er en vin med både kraft og balance, hvor ingen elementer overdøver hinanden.
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød. Duften er åben og frugtig med tydelige noter af solbær, hindbær og krydrede urter. Smagen er rund og saftig med brombær, hindbær og mild lakrids, suppleret af et diskret strejf af rosmarin. Tanninerne er bløde og velintegrerede, og afslutningen er elegant letkrydret og behageligt afrundet.
En yderst tilgængelig vin, der er nem at drikke, men stadig har karakter og dybde.
Andrew Peace Wines blev grundlagt i 1980 af Jim Peace, som forlod sit job i Melbourne for at realisere drømmen om vinproduktion. I dag drives vingården af sønnen Andrew Peace og familien og er vokset til en af Australiens største familieejede producenter. Filosofien er klar: at skabe ærlige, velsmagende vine med fokus på frugt, balance og høj værdi for pengene.
Druerne høstes ved optimal modenhed og gæres på temperaturstyrede ståltanke for at bevare friskhed og frugtintensitet. Efter gæringen modnes vinen kortvarigt for at opnå rundhed og blødhed, uden at skjule druernes naturlige karakter.
Serveres ved 16–18 °C.
Velegnet til grillet kød og burgere, pizza og pastaretter med tomat, bøf, lam og BBQ samt mellemfyldige oste.
• Druer: Cabernet Sauvignon & Shiraz
• Stil: Fyldig, frugtrig og rund
• Smag: Brombær, solbær, hindbær og lakrids
• Oprindelse: South Eastern Australia
