MAS MOMENTOS MOSCATEL ØKO IGP Tierra de Castilla Cosecheros
Vino de la Tierra de Castilla opnåede sin officielle klassifikation som "Vino de la Tierra" i 1999, hvilket placerer det lige under den spanske DO-klassificering. Dette omfattende distrikt dækker store dele af Castilla-La Mancha, beliggende syd for Madrid, og inkluderer vinmarker uden for de etablerede DO-områder. I lighed med andre nyere spanske vinregioner har området gennemgået en markant kvalitetsforbedring takket være store investeringer og et fornyet fokus på dets potentiale.
Selvom klimaet i området er blandt de varmeste i Sydeuropa, sikrer de højtbeliggende vinmarker kølige nætter, hvilket giver vinene finesse og aroma. De røde og rosévine produceres primært på Tempranillo (Cencibel), Bobal, Garnacha og Monastrell, men internationale sorter som Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot anvendes også. For de hvide vine er Macabeo (Viura), Verdejo og Airén de vigtigste druer, suppleret af Chardonnay, Sauvignon Blanc og Moscatel.
Familien Martínez-Bujanda, som har dyrket vin siden 1889, etablerede i 1951 firmaet Cosecheros y Criadores. Familien, der nu er i femte generation, startede med vinmarker i Rioja, hvor de ejer Finca Valpiedra og Viña Bujanda, og udvidede senere til Castilla-La Mancha med ejendommene Finca Antigua (DO La Mancha) og Cosecheros y Criadores (IGP Vinos de la Tierra de Castilla). I 2008 tilføjede de vinmarker i Rueda med etableringen af Finca Montepedroso.
Cosecheros y Criadores, der betyder "Vindyrkere og Vinmodnere," har specialiseret sig i vine fra IGP Vinos de la Tierra de Castilla. Disse vine kombinerer høj kvalitet med overkommelig pris og laves på druer fra Finca Antiguas 421 hektar vinmarker.
En af deres vine er en sød Moscatel-Morisco (Muscat Blanc à Petits Grains) fra økologiske marker på Finca Antigua i La Mancha. Druerne høstes tidligt i september for at bevare friskheden og syren. Mosten gæres i temperaturregulerede ståltanke, og processen stoppes efter 24 dage ved nedkøling for at bevare noget af vinens naturlige sødme. Vinen aftappes efter få måneders lagring på ståltank for at bevare dens aromatiske friskhed.
Denne vin har en smuk citrongul farve og en let perlende karakter i sin ungdom. Duften er intens og aromatisk med noter af jasmin, hvide ferskner, abrikos og et strejf af akacieblomst. Ved iltning fremkommer yderligere nuancer af anis og muskatnød. Smagen er sødmefuld, blød og frisk med en kompleks og charmerende afslutning. De 57 g/l restsukker gør vinen sød, men den bevarer samtidig en appetitvækkende balance.
Serveringsforslag: Perfekt som aperitif, til tapas, eller til retter fra det japanske og indiske køkken. Den egner sig også glimrende til frugtsalater, tærter eller blåskimmeloste. En alsidig vin, der både kan nydes alene eller som ledsager til et bredt udvalg af retter.
100% Moscatel
Alkohol: 11%
