CLOS MIREILLE BLANC Cotes de Provence, Domaines Ott ØKO
Wine & Spirits Top 100 Wineries
Tæt på Middelhavet i det sydlige Provence finder vi Clos Mireille – et helt særligt terroir, hvor skiffer- og lerholdig jord holder på varmen, mens havets kølige brise tilfører friskhed og elegance. Det giver vine med både dybde og finesse.
“Blanc de Blancs” betyder, at vinen udelukkende er lavet på grønne druer – her primært Sémillon (70%) suppleret af Rolle – hvilket resulterer i et mere delikat og aromatisk udtryk.
I glasset får du en kompleks og nuanceret hvidvin med noter af vilde blomster, hvide ferskner, mandler, citrus og et strejf af anis og krydderier. Smagen er tør og elegant med en ren, sprød struktur og en let eksotisk afslutning med citrus og et hint af honning.
En alsidig vin, der fungerer perfekt til østers, stegt fisk, skaldyrssuppe eller fjerkræ i cremede saucer – men også oplagt som et friskt og stilfuldt glas i sig selv. 🍋
70% Sémillon 30% Rolle (Vermentino)
Alkohol: 12,5%
