Collector Porto Reserva – Ramos Pinto
Collector Porto Reserva er en karakterfuld og intens portvin, der elegant forener ungdommelig kraft med begyndende modenhed. Vinen er sammensat af både unge portvine på 2–4 år, som bidrager med energi, friskhed og umiddelbar frugt, samt ældre vine på 7–9 år, der tilfører dybde, harmoni og fylde. Den samlede sammensætning giver en gennemsnitsalder på omkring 5 år og et særdeles balanceret udtryk.
Stilen er klart Ruby, hvilket ses i vinens mørke, brillante farve og dens frugtintense profil. Duften er rig og indbydende med noter af brombær, kirsebær, figner og blommer. Smagen er fyldig og koncentreret med mørke modne frugter, et strejf af peber og en flot struktur, der giver både længde og karakter.
Collector Porto Reserva er ufiltreret inden aftapning for at bevare vinens fulde aromatiske udtryk og rene frugtkarakter. Det giver en mere autentisk og levende portvin, som kan udvikle sig yderligere i flasken.
Vinen egner sig fortrinligt til ost og desserter med chokolade, men dens kraft og struktur gør den også velegnet til salte og mere rustikke retter som røget skinke eller kraftige kødretter – eksempelvis vildt, okse eller lam. Serveret let afkølet er den desuden et glimrende valg til et afslappet glas på en varm sommerdag.
Servering: 14–16 °C
Stil: Ruby Port – Reserva
Oprindelse: Douro, Portugal
Producent: Ramos Pinto
