Sommerens store hvidvine - fredag d. 7. august kl. 19:00 - 22:00
Der findes hvidvine (helt almindelige, nogle måske i pap med håndtag) — og så findes der hvidvine, der kan få tiden til at stå lidt stille.
Fredag den 7. august inviterer vi til en klassisk fredagssmagning hos Falkensten Vin, hvor fokus bliver på nogle af sommerens mest elskede og berømte hvidvinstyper.
Det bliver en aften med 10 klassiske og kendte hvidvine, masser af viden, gode historier og en smagning, hvor vi går mere i dybden med vinene, områderne, druerne og de stilarter, der har gjort hvidvin til langt mere end bare “noget friskt i glasset”.
For de store hvidvine kan noget helt særligt.
De kan være sprøde, mineralske og knivskarpe. De kan være cremede, komplekse og fadlagrede. De kan dufte af citrus, hvide blomster, modne æbler, salt havbrise, kalk, røg, smør, nødder og solmoden frugt. Og de kan være lige så seriøse, lagringsværdige og gastronomiske som store rødvine.
Denne aften smager vi os gennem 10 vine, der på hver deres måde viser, hvorfor hvidvin er noget af det mest spændende, man kan have i glasset — især når sommeren stadig er over os, og maden gerne må være let, frisk, grøn, grillet eller fra havet.
En klassisk vinsmagning med masser af indhold
I modsætning til vores mere uformelle Vinbar hos Club Falkensten er dette en klassisk fredagssmagning, hvor vi tager os god tid.
Vinene bliver præsenteret én ad gangen, og undervejs taler vi blandt andet om:
• de vigtigste hvidvinsdruer og deres særlige kendetegn
• forskellen på frisk, mineralsk, aromatisk og fadlagret hvidvin
• hvorfor nogle hvidvine koster mere end andre
• hvilke hvidvine der passer bedst til fisk, skaldyr, fjerkræ, grøntsager og sommermad
• hvordan temperatur og glas kan ændre oplevelsen af en hvidvin
• hvorfor nogle hvidvine kan udvikle sig smukt med alder
Det bliver fagligt, hyggeligt og nørdet på den gode måde — men stadig i øjenhøjde.
Du behøver ikke være vinekspert for at være med. Du skal bare have lyst til at smage, lytte, lære og blive inspireret.
Hvad skal vi smage?
Vi smager 10 klassiske og kendte hvidvine.
Aftenen kommer til at spænde bredt i stil og udtryk — fra de friske og mineralske til de mere fyldige, cremede og komplekse.
Forvent vine, der kan vise storheden i hvidvin: sprødhed, dybde, elegance, terroir, struktur og gastronomisk anvendelighed.
Det er en oplagt smagning for dig, der elsker Chablis, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, som f.eks. hvid Bourgogne, mineralske vine, gastronomiske hvidvine — eller bare gerne vil blive skarpere på, hvad der gør en hvidvin virkelig god.
Praktisk information
Dato: Fredag den 7. august
Tid: Kl. 19:00 til ca. 22:00
Pris: 499 kr. pr. person
Antal vine: 10 klassiske og kendte hvidvine
Type: Klassisk guidet vinsmagning med god information
Sted: Falkensten Vin
Der vil naturligvis være mulighed for at købe favoritterne med hjem efter smagningen.
Tag en vininteresseret ven, partner eller kollega med — og glæd dig til en aften, hvor vi hylder hvidvinens friskhed, finesse og store gastronomiske potentiale.
