SANCERRE SELECTION Domaine Chatelain 2022
Klassisk, sprød og elegant Sancerre fra Domaine Chatelain — skabt på Sauvignon Blanc-druer fra tre parceller i Sancerre-kommunerne Verdigny, Sury-en-Vaux og Chavignol.
Vinstokkene er mellem 20 og 30 år gamle og vokser i områdets karakteristiske ler- og kalkholdige jordbund, som er med til at give vinen sin friske, mineralske og præcise stil. Vinen gæres på ståltank og modner efterfølgende i cirka fem måneder på samme tank for at bevare frugtens renhed, friskhed og den klassiske Sancerre-karakter.
I glasset står vinen flot lysegul med let grønlige nuancer. Duften er frisk og indbydende med aromaer af grapefrugt, passionsfrugt, citrus og fine florale toner. Smagen er sprød, ren og mineralsk med den karakteristiske flintede nerve, man elsker ved god Sancerre. Undervejs folder vinen sig elegant ud med noter af hvide blomster, frisk frugt og en behagelig, næsten cremet afrunding.
Det er en vin med både friskhed, præcision og balance — perfekt til dig, der elsker Sauvignon Blanc med mere mineralitet og finesse end tropisk tyngde.
Nyd den ved 8-10 grader til fisk, skaldyr, rejer, østers, dampede muslinger eller retter med lyse saucer, hvor vinens sprødhed giver et flot modspil. Den er også oplagt til gedeost — ikke mindst den klassiske lokale specialitet Crottin de Chavignol.
100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 13%
