Klein Constantia Sauvignon Blanc 2020
Denne vin er uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika og måske endda en af verdens bedste. Vinfremstillingsprocessen har fokuseret på at udtrykke Klein Constantia-stilen, som er en blanding af druer fra forskellige vinmarker på ejendommen. De holdes hver især adskilt i hele processen, indtil de bliver forsigtigt blandet for at opnå den perfekte præsentation af det unikke terroir på Klein Constantia. Hver portion druer bliver håndsorteret, og kun den frie saft (free run juice) fra druerne anvendes.
Vinen er lavet udelukkende af Sauvignon Blanc-druer og lagret udelukkende på ståltanke for at bevare sin friske og frugtagtige karakter. Resultatet er en vin, der fantastisk udtrykker vinmarkerne og respekterer det specielle terroir på Klein Constantia. Den har en flot klar, gylden farve og en intens duft af flint, citrus og tropiske frugter. Smagen er frisk og samtidig fyldig, med noter af melon og citrusfrugter samt en syre og mineralitet, der er unik for Klein Constantias terroir. Vinen afsluttes med en lang, behagelig og forfriskende eftersmag.
