Chassagne-Montrachet Remoissenet Père & Fils 2021
Chassagne-Montrachet Remoissenet Père & Fils 2021 er en stor og klassisk hvidvin fra den anerkendte Chassagne kommune i Bourgogne. Denne årgang 2021 fremviser en perfekt balance mellem terroirens unikke karakter og producentens dygtige håndværk.
Vinen er fremstillet af 100% Chardonnay, der dyrkes i Chassagne-Montrachet, hvor nogle af verdens mest berømte hvidvine produceres. Druerne høstes fuldmodne og gæres med nøje temperaturstyring for at bevare druernes naturlige friskhed og kompleksitet. Efter gæringen lagres vinen i 14 måneder på fem egetræsfade, hvoraf ét er nyt. Denne lagring tilfører en subtil krydrethed og dybde uden at dominere de primære smagsnoter.
I glasset præsenterer vinen en klar og lys gylden farve. Duften er koncentreret og aromatisk med fine noter af citrus og hvide blomster. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med smagsnoter af moden frugt som grønne æbler og pærer, der følges flot ad med en fin mineralitet. Egetræsfadet bidrager med diskrete baggrundsnoter, der giver vinen en elegant afslutning.
Chassagne-Montrachet Remoissenet Père & Fils 2021 er en alsidig vin, der passer fremragende til fisk- og skaldyrsretter, lyst kød samt cremede oste. Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere med nogle års lagring.
Sammenfattende er denne vin et fremragende eksempel på kvalitet og tradition fra en af Bourgognes mest anerkendte områder og producenter, hvilket gør den til et ideelt valg for vinelskere, der søger en klassisk og elegant hvid Bourgogne.
100% Chardonnay
Alkohol: 13,5%
