Pomerol Chateau Haut-Maillet 2019
94 point Mad & Monopolet
Château Haut Maillet Pomerol 2019 er en fremragende repræsentant for det legendariske Pomerol, et af de mest eftertragtede og prestigefyldte vinområder på Bordeaux' højre bred.
Vinen fremstår med en intens, dyb granatrød farve, der vidner om dens koncentration og ungdommelige kraft. Farven nærmest gløder i glasset, hvilket straks vækker forventning om en stor smagsoplevelse.
På næsen mødes man af en overdådig og kompleks bouquet. Her finder man noter af modne sorte kirsebær, solbær og blommer, der smelter sammen med subtile undertoner af violer og trøfler, en signatur for Pomerol. Dette suppleres af elegante nuancer af cedertræ, mokka, ristet eg og et strejf af vanilje, som vidner om omhyggelig fadlagring.
I munden præsenterer Château Haut Maillet 2019 en rig og fløjlsagtig tekstur, der balancerer perfekt mellem frugtens generøsitet og vinens strukturelle præcision. Smagen domineres af modne mørke frugter, der suppleres af noter af chokolade, krydderier og en let mineralsk kant. Tanninerne er silkeagtige, men tilstedeværende, hvilket giver en imponerende dybde og en lang, vedvarende finish med delikate strejf af krydderurter og tobak.
Denne cuvée er primært baseret på Merlot, som er hjertet i Pomerols vine, med et strejf af Cabernet Franc, der tilføjer finesse og struktur. Druerne dyrkes på ejendommens ler- og grusjord, som giver vinen dens karakteristiske bløde og runde stil. 2019-årgangen, der generelt er anerkendt som fremragende i Bordeaux, har givet optimale betingelser for perfekt modenhed, hvilket tydeligt afspejles i vinens balance og koncentration.
Château Haut Maillet 2019 er en fremragende ledsager til retter som lammefilet med urter, vildtgryderetter, braiserede oksekæber eller enkle, men raffinerede oste som Saint-Nectaire eller Brie de Meaux. Denne vin er forførende nu, men har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale på 15-20 år, hvor den vil udvikle endnu flere komplekse lag og dybde.
Château Haut Maillet Pomerol 2019 er en vin, der forener områdets naturlige charme med en præcision og håndværk, der vidner om storhed. Den er et must for Bordeaux-elskere, der søger en vin, der både kan nydes nu og gemmes som en skat til særlige anledninger. Det er en vin, der ikke bare smages, men opleves – en sand perle fra Pomerol.
70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Alkohol: 15%
20-24 måneder på egetræsfade
