Don Guido Pedro Ximenez VO 20 år - 18% 50 cl.
Pedro Ximenez - Det nye sort.. som i kulsort!
Williams & Humbert fremstiller sherry i den traditionsrige Jerez-stil, som giver deres sherry en koncentreret smagsintensitet, samt god balance og dybde.
Don Quido Pedro Ximenez er en skabelse af ren Pedro Ximenez-druer. Disse druer er soltørrede i 15 dage før presning, hvorefter vinen har gennemgået en modningsproces i en solera i mindst 20 år. Resultatet er en tyktflydende og kulsort, ekstremt sød sherry med en massiv sveskesødme og en dyb mahogni-sort farvetone, der integrerer imponerende 380 gr./l sukker.
Denne sherry besidder de karakteristiske aromaer af Pedro Ximénez, rosin og figner, afrundet med subtile, underliggende balsamiske noter.
Lavt syreindhold komplementeres af en næsten sirupagtig sødme, beriget med masser af figen-, sveske- og rosinnoter.
Den har en langvarig finish, som efterlader en varig sveskesødme og rige aromaer, der bliver hængende som en insisterende blød og lang eftersmag i betragtelig tid.
Don Quido Pedro Ximenez er en storslået dessertvin, optimalt serveret ved stuetemperatur eller let kølet. Den er en sand fornøjelse at nyde i små nip, kan hældes over vaniljeis.
Det er den ultimative afslutning til enhver dessert.
