Amagnac XO Casterède Decanter Bas Armagnac

Amagnac XO Casterède Decanter Bas Armagnac

I årevis har franskmændene eksporteret deres Cognac, mens de selv har nydt Armagnac. Der er flere gode grunde til denne præference. Armagnac-traditionen har i århundreder engageret håndværkere til at skabe en rig, blød og moden spiritus, der ofte omtales som "den fløjlsbløde". Ingen anden brandy i verden tør sammenligne sig med denne unikke drik.

Armagnac er Frankrigs ældste brandy. Allerede i det 15. århundrede begyndte folk i Gascogne at udnytte regionens særlige jordbund og klima til at fremstille en hvidvin, som senere blev destilleret til Armagnac. Armagnac-regionen nyder godt af de kølige vinde fra Pyrenæerne, som opvarmes af de varmere vinde fra Atlanterhavet, hvilket giver druerne længere modningstid og mere finesse og aroma. Armagnac lagres på egefade, fremstillet af regionens særlige egetræssorter, samt i klassiske glasbeholdere for mindre cuvéer. Efter flere års lagring blandes de forskellige fade til de klassiske Armagnac-typer: VS, VSOP, XO, Hors d'Age. I særligt gode årgange produceres der Armagnac Vintage.

Armagnac Castarède, grundlagt i 1832, er kendt som det ældste Armagnac-hus i verden. Seks generationer af familien Castarède har videreført traditionen, og i dag er det Florence Castarède, der bærer arven videre. Armagnac Castarède ejer 16 hektar vinmarker omkring familiens vinslot fra det 16. århundrede i Mauléon d'Armagnac, midt i det anerkendte Bas Armagnac-distrikt, som betragtes som det bedste produktionsområde. Vinmarkerne er beplantet med druesorterne Folle Blanche, Colombard, Ugni Blanc og Baco. Castarède er selvforsynende med druer, men køber også både druer, vine og udvalgte Armagnacs, som lagres i firmaets kældre.

Castarède er specialister i årgangsarmagnacs, og den ældste årgang i deres kælder stammer fra 1893. Huset producerer Armagnacs, der er kendt for deres elegance og afrundede smag, da deres spiritus modner ekstremt længe på træfade, fremstillet af lokale egetræer. For eksempel modner deres XO eller Hors d'Age i 20 år, selvom lovkravet kun er 10 år. Alle årgangsarmagnacs har en bagetiket, der garanterer den respektive årgang og oplyser om aftapningsdatoen.

Armagnac Castarède er blandt de absolutte topproducenter i Armagnac og har opnået talrige topplaceringer ved internationale konkurrencer.

Denne Armagnac har lagret 20 år på fad mod de lovpligtige 6 år. Den er mørk i farven med en duft, der har lidt "Rancio" karakter og flotte krydderier. Den er kraftig uden at være sprittet, og har en utrolig delikat og harmonisk eftersmag, som næsten føles lidt "vegetal" og grøn. Den er charmerende og raffineret.

Alkohol: 40%

20 år på træfade.