CONDRIEU LA PETITE CÔTE Cave Yves Cuilleron 2021
Den traditionelle klassifikation Vin de Pays blev opdateret til Indication Geographique Protégée (IGP) i 2009, hvilket introducerede en ny æra for regional vinmærkning i Frankrig. Denne ændring gjorde det også muligt for vinproducenter at angive druesorterne på etiketten, hvilket giver forbrugerne mere detaljeret information om vinens indhold. I Frankrig er der nu omkring 170 IGP-vinområder, som anerkendes og løbende revideres af det nationale IGP-komité. Disse vine, ofte refereret til med deres tidligere betegnelse Vin de Pays, repræsenterer ofte exceptionel værdi, der stammer fra mindre kendte eller nye vinregioner, og fra områder på kanten af berømte appellationer.
Blandt producenterne skiller Yves Cuilleron sig ud som en af de mest fremtrædende. Hans familiedrevne ejendom, der blev etableret i det forrige århundrede, begyndte at aftappe sin egen vin i 1947. Efter at have overtaget ledelsen fra sin onkel i 1987, har Cuilleron udvidet og moderniseret vineriet betydeligt. Ejendommen, der nu dækker 75 hektar i prestigefyldte appellationer og IGP-områder, afspejler Cuillerons filosofi om at producere fremragende, sunde druer, der respekterer naturen uden at abonnere strengt på konventionelle, økologiske eller biodynamiske metoder.
I sine vinmarker implementerer Cuilleron miljøvenlige praksisser såsom seksuel forvirringsteknik til at kontrollere insektbestande og minimal brug af ukrudtsmidler, alt imens han undgår syntetisk gødning. Hans Viognier IGP, som er dyrket på parceller nær Chavanay uden for de strenge AOC-grænser, er en ægte skat, der drager fordel af regionens ideelle terroir for Syrah, Viognier og Gamay.
Druerne til denne Viognier høstes manuelt, og en grundig selektering sikrer kun de bedste druer anvendes. Vinificeringen sker med naturligt gær, og vinen modnes "sur lie" i en blanding af træfade og ståltanke, hvilket resulterer i en vin, der fremhæver Viognier-druens karakteristiske friskhed, aromatiske intensitet og frugtrigdom. Med dens blomstrende bouquet og noter af citrus og stenfrugter er denne vin ideel til et bredt udvalg af retter, fra aperitif til asiatiske køkkener, og demonstrerer Cuillerons evne til at skabe vine, der udtrykker essensen af deres terroir.
100% Viognier
Alkohol: 12,5%