Producenten
Sacred Spirits holder til i Highgate, London, hvor Ian Hart destillerer vodka, gin, vermouth og bitter. Med en baggrund i kemi og en tidligere karriere som mægler på Wall Street ønskede Ian at anvende sin uddannelse til noget mere håndgribeligt. Han havde i årevis samlet på Bordeaux-vin og startede med et ønske om at bevare vinens kvalitet. Over tid udviklede han en gin, som han tog med på den lokale pub, hvor den blev en stor succes. Snart blev hans kone Hilary også involveret i virksomheden. Det, der gør Sacred Spirits unikt, er, at deres produkter destilleres under vakuum ved lave temperaturer. Senere blev Ian kontaktet af barchefen på The Dukes Hotel i London, som havde smagt hans gin, og snart fandt Ian sig selv på vej rundt i Londons metro med gin-leveringer til hele byen. Han skiftede derefter til en professionel distributør, og resten er historie. Sacred Gins fantastiske kvalitet spredte sig først til resten af Storbritannien og senere internationalt. I 2013 vandt Sacred Gin dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition. Vi er stolte af at kunne præsentere Danmark for Sacred Spirits’ meget begrænsede produktion på under 30.000 flasker årligt. En helt igennem fænomenal producent af gin.
Produktet
Sacred Negroni er Sacred Microdistillerys fortolkning af den klassiske italienske cocktail Negroni. Oprindeligt blev Negroni udviklet fra en anden drink kaldet Americano (søde vermouth, bitter og danskvand). Ifølge legenden bad grev Camillo Negroni en dag om at få sin Americano med et ekstra "kick" på sin sædvanlige café, Caffè Casoni i Firenze. Bartenderen erstattede sodaen med gin, datidens vodka, og i 1920 blev Negroni født. Sacred har nu skabt en elegant udgave af denne klassiker. Sacred Negroni er flaske-lagret, hvilket betyder, at den tilbringer tid på flaske inden salg. Den består af tre komponenter: Sacred Gin, Sacred Spiced English Vermouth og Sacred Rosehip Cup. For at lave en Negroni fylder man et lowball-glas med is, hælder Sacred Negroni over og rører rundt, indtil væsken er kold. På grund af alkoholprocenten behøver Sacred Negroni ikke at opbevares på køl. Efter omrøring pyntes drinken med en appelsinskive. Negroni er en fremragende aperitif med sin krydrede og bitre smag, perfekt til at vække appetitten.