SACRED CARDAMOM GIN 43,8% Sacred Spirits
Sacred Spirits – Innovation og håndværk fra Highgate, London
Sacred Spirits, beliggende i det charmerende Highgate i London, er resultatet af Ian Harts vision om at skabe exceptionelle spiritusser ved hjælp af moderne videnskab og traditionelle teknikker. Med en baggrund i kemi og erfaring som broker på Wall Street valgte Ian at forfølge sin passion for destillation. Efter år med at samle Bordeaux-vine og eksperimentere med at konservere deres kvalitet, skabte han sin første gin – en kreation, som hurtigt blev en succes på den lokale pub.
Sammen med sin kone Hilary udviklede Ian Sacred Spirits til en familievirksomhed, der specialiserer sig i gin, vodka, vermouth og bitters. Det, der adskiller Sacred fra andre destillerier, er deres brug af vakuumdestillation ved lave temperaturer. Denne innovative metode bevarer de sarte aromaer og smagsstoffer i ingredienserne, hvilket giver spiritusser med enestående klarhed og intensitet.
Sacred Gins gennembrud kom, da barchefen på Londons berømte Dukes Hotel opdagede den og spredte budskabet blandt byens bartendere. Ian fandt sig hurtigt i rollen som leverandør, transporterende flasker rundt i Londons undergrund. Efterspørgslen voksede, og Sacred Gin blev en international favorit, kendt for sin kvalitet og kreativitet.
Sacred Gin blev hædret med dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition i 2013 og produceres i dag i en meget begrænset mængde på under 30.000 flasker årligt, hvilket gør den til en eksklusiv oplevelse.
Sacred Cardamom Gin er en unik gin, der fremhæver den komplekse og kraftige smag af kardemomme. Lavet med 100% økologiske kardemommefrø, destilleres denne gin under vakuum ved lave temperaturer for at bevare kardemommens intense smag.
• Duft: Aromatisk med dybe noter af kardemomme, let balanceret af enebær og subtile krydderier.
• Smag: En eksplosiv kardemommesmag, der suppleres af en tør enebærfinish og en blød harpiksagtig undertone fra Boswellia Sacra, en røgelsesharpiks, som også har givet Sacred sit navn.
• Finish: Lang og kompleks med en vedvarende krydret varme.
Denne gin består af cirka 90% kardemommefrødestillat, mens de resterende 10% indeholder en blanding af enebær og andre botanicals fra Sacred Gin. Resultatet er en intens gin, der egner sig perfekt til cocktails og Gin & Tonics, hvor dens aromatiske karakter kan skinne igennem.
• Gin & Tonic: Brug mindre gin og en premium tonic for en læskende og smagfuld drink, perfekt til en hel aften.
• Cocktails: Den stærke kardemommeprofil gør den ideel til kreative cocktails som en Cardamom Martini eller en twist på en klassisk Negroni.
Sacred Cardamom Gin er skabt til dem, der ønsker en intens smagsoplevelse med dybde og karakter. Den er et eksempel på Sacred Spirits' innovative tilgang til destillation og deres dedikation til at skabe spiritus, der både er unikke og sofistikerede.
Med Sacred Cardamom Gin kan du udforske en verden af smag og opleve, hvordan moderne teknikker og gamle traditioner kan forenes i perfekt harmoni. Skål til innovation og håndværk! 🍸🇬🇧
