Emilio Moro 2022 Vendimia Seleccionada
Ribera del Duero, Spanien
Når talen falder på stor Tempranillo fra Ribera del Duero, er Emilio Moro blandt områdets mest anerkendte producenter. Vendimia Seleccionada 2022 viser præcis hvorfor.
Vinen er fremstillet på 100 % Tinto Fino, den lokale klon af Tempranillo, fra nøje udvalgte parceller med gamle vinstokke og optimale eksponeringer. Resultatet er en vin med flot koncentration, moden frugt og en imponerende balance mellem intensitet og finesse.
Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, som tilfører kompleksitet og krydrede nuancer uden at overdøve frugten.
Duften byder på mørke kirsebær, brombær og solbær, ledsaget af fine strejf af lakrids, kaffe, krydderier og tobak. Smagen er fyldig og silkeblød med modne tanniner, flot friskhed og en lang, vedvarende afslutning.
Vendimia Seleccionada betyder “udvalgt høst”, og navnet er meget sigende. Her får du klassisk Ribera del Duero med både power, elegance og et tydeligt kvalitetsløft i forhold til prisklassen.
Et oplagt valg til oksekød, lam, vildt og kraftige svamperetter. Giv den gerne lidt luft inden servering og servér ved cirka 16–18 °C.
Vinen er allerede flot åben og harmonisk, men vil også udvikle sig smukt frem mod 2030.