11th Hour Pinot Noir – Californien, USA
Solmoden californisk Pinot Noir – saftig, silkeblød og fuld af charme!
Er du begejstret for Pinot Noir, men foretrækker du en lidt mere fyldig, rund og frugtdrevet stil? Så er 11th Hour Pinot Noir et særdeles interessant bekendtskab.
Her får du en charmerende californisk rødvin, hvor den elegante Pinot Noir-drue viser sin mere solmodne og generøse side. Masser af saftig frugt, bløde tanniner og en dejlig imødekommende karakter gør dette til en vin, der er utrolig nem at holde af.
Bag vinen står den traditionsrige Scotto-familie, som gennem flere generationer har arbejdet med vinproduktion i Californien. Med 11th Hour har familien skabt en Pinot Noir, der forener klassisk druekarakter med den varme, frugtrige stil, som Californien er så kendt for.
Smagsoplevelsen
Vinen præsenterer sig med en smuk rubinrød farve og en indbydende duft af modne kirsebær, hindbær og saftige jordbær, ledsaget af diskrete krydrede nuancer.
I munden er vinen rund, blød og frugtrig med modne røde bær i centrum. De silkebløde tanniner og den behagelige friskhed skaber en harmonisk balance, mens eftersmagen byder på saftig frugt og et fint strejf af krydderier.
Det er Pinot Noir i en generøs og umiddelbart charmerende stil, hvor drikkeglæden er i højsædet.
Californisk solskin i glasset
Pinot Noir forbindes ofte med Bourgognes elegante og lette rødvine, men druen har også fundet et fantastisk hjem i Californien.
Her giver de solrige vækstbetingelser mulighed for at udvikle en mere moden og intens frugtkarakter, samtidig med at Pinot Noir bevarer sin karakteristiske finesse.
11th Hour Pinot Noir er fremstillet på 100 % Pinot Noir og viser netop denne mere generøse side af druen.
Resultatet er en vin, der både er tilgængelig, harmonisk og fuld af smag – uden at blive tung eller dominerende.
Mad og servering
11th Hour Pinot Noir er en alsidig ledsager til mange forskellige retter. Vi anbefaler den især til:
Rosastegt andebryst eller confiteret and
Svinemørbrad med svampe og flødesauce
Lammekølle med rosmarin og hvidløg
Kylling og lyst kød
Svamperisotto og cremede pastaretter
Milde og halvfaste oste
Serveringstemperatur: 15–17 °C.
Giv gerne vinen lidt luft i glasset, så de modne frugtaromaer får lov at folde sig ud.
Fakta om vinen
Producent: 11th Hour Cellars – Scotto Family
Land: USA
Område: Californien
Drue: 100 % Pinot Noir
Vintype: Tør rødvin
Stil: Frugtrig, rund og blød
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 15–17 °C
Allergener: Indeholder sulfitter
Falkensten Vin anbefaler
En herlig Pinot Noir til dig, der elsker saftig frugt, bløde tanniner og en rødvin, der smager dejligt allerede fra første glas.
Hvor Bourgogne ofte byder på en mere kølig og mineralsk fortolkning af Pinot Noir, får du her en mere solmoden og rund californisk stil.
Det gør 11th Hour til et rigtig godt valg, hvis du søger en ukompliceret, men velsmagende rødvin, der både fungerer til en god middag og til et hyggeligt glas uden mad.
Kort sagt: Masser af californisk Pinot Noir-charme og rigtig god drikkeglæde for pengene!
