Chardonnay Domaine Anderson Valley 2019
92 point The Wine Advocate
Selvom denne Chardonnay stammer fra Californien, som ofte forbindes med varme og kraftige vine, dominerer en delikat og sprød stil. Duften byder på friskplukkede Granny Smith-æbler, citrusfrugter, friske krydderurter og saltede, mineralske nuancer. Smagen er sprød med flot struktur og tørhed, som matcher de komplekse og eksotiske toner af citron-verbena, timian og hvide ferskner. Klasse!
Anderson Valley, beliggende i Mendocino County omkring 200 km nord for San Francisco, drager fordel af de kølige vinde fra Stillehavet, hvilket gør det til det køligste område i Californien. Disse forhold skaber store temperaturforskelle mellem dag og nat, som forlænger modningsprocessen og giver perfekte druer til vine, hvor aroma og friskhed er afgørende, såsom mousserende vine. Den småstensholdige undergrund sikrer god dræning og etablerer dybe vandreserver, der kan udnyttes i tørkeperioder. Anderson Valley er i dag et af Nordamerikas vigtigste områder for Pinot Noir, men også druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer trives her.
Selvom vinproduktionen i Anderson Valley kan spores tilbage til slutningen af 1800-tallet, hvor italienske indvandrere introducerede Zinfandel, oplevede området først en opblomstring i 1970'erne. Her indså vinproducenter som Husch, Edmeades og Navarro potentialet og plantede nye vinmarker. I 1980'erne kom flere sparkling-producenter til, herunder Champagnehuset Louis Roederer. I dag er distriktet kendt for sine spændende stille- og mousserende vine, som kan nydes i de mange smagekældre og lokale restauranter.
Da Champagnehuset Louis Roederer i starten af 1980'erne søgte det ideelle sted til at producere nogle af Californiens bedste mousserende vine, valgte de Anderson Valley. Her fandt de det perfekte terroir med optimale jordbundsforhold og et køligt klima. Roederer Estate blev etableret og dyrker nu Pinot Noir og Chardonnay under ideelle betingelser. Senere overtog de også Scharffenberger Cellars i Anderson Valley.
Ønsket om at producere stille vine på Chardonnay og Pinot Noir førte i slutningen af 1990'erne til skabelsen af vinserien "Carpe Diem" og senere grundlæggelsen af Domaine Anderson. Domaine Anderson består af tre vinmarker i forskellige subregioner af Anderson Valley AVA: Dach Vineyard i Poleeko, Walraven Vineyard i Boonville og Pinoli Vineyards i Deep End. Disse marker er nøje udvalgt for at skabe komplekse vine og er i gang med en overgang til økologisk og biodynamisk dyrkning.
Filosofien bag Domaine Anderson er at minimere indgriben under vinificeringen for at skabe vine, der udtrykker en ægte Anderson Valley-stil kombineret med klassisk elegance. Høsten foregår om natten for at bevare druernes friskhed, og druerne presses straks efter ankomst til kælderen. Mosten gærer spontant med druernes vilde gær i små træfade. Efter en langsom malolaktisk gæring modner vinen i 10 måneder på egefade fra Bourgogne, hvoraf 8% er nye.
100% Chardonnay
Alkohol: 13%
10 mdr. på franske træfade (8% nye)
