Gigondas Domaine Raspail-Ay 2021
93-95 point Vinous
94 point WineEnthusiast
93 point Decanter
Gigondas 2021 Domaine Raspail-Ay – klassisk Rhône med rå elegance og dybde
Der findes moderne Gigondas…
og så findes der Raspail-Ay.
Det her er ikke en vin, der jagter trends eller prøver at være “international”. Det er old school Gigondas – på den bedst tænkelige måde. Autentisk, kompromisløs og med en dyb respekt for terroir.
Domaine Raspail-Ay har i årtier været en stille legende i Gigondas. Ingen flashy markedsføring, ingen smarte tricks – bare rendyrket kvalitet fra nogle af områdets bedste parceller ved foden af Dentelles de Montmirail.
2021-årgangen er et skoleeksempel på balance og finesse. Hvor nogle år kan blive tunge og varme, rammer 2021 en mere kølig, klassisk stil, hvor friskhed og struktur får lov at spille hovedrollen.
I glasset får du mørke kirsebær, brombær og modne hindbær, flankeret af noter af sort peber, tørrede urter, lakrids og et strejf af garrigue. Tanninerne er faste, men elegante, og syren løfter vinen og giver den en levende, næsten vibrerende energi.
Det her er en vin, der både kan nydes nu – især med lidt luft – men som også har rygrad til at udvikle sig smukt over de næste mange år.
Det er ikke en crowdpleaser i klassisk forstand.
Det er en vin med personlighed.
Derfor er Raspail-Ay noget særligt:
• En af de mest autentiske producenter i Gigondas
• Klassisk, kølig årgang med fokus på finesse frem for power
• Kompleks, krydret og terroirdrevet stil
• Fremragende både nu og til lagring
Gigondas, som det smager, når det er ægte – uden filter, uden pynt og helt igennem overbevisende. 🍷✨
80% Grenache, 15% Syrah og 5% Mourvédre
Alkohol: 14%
Ca. 24 måneder i store foudres.
