ROTGIPFLER SATZING Thermenregion, Johanneshof Reinisch ØKO
Thermenregion (2.181 ha) ligger syd for Wien og blev skabt i 1985 ved sammenlægning af distrikterne Gumpoldskirchen og Bad Vöslau. Området har dybe historiske rødder, der går tilbage til romertiden, hvor vin blev dyrket til både gæster i de varme kilder "Thermae Pannonicae" og soldater i de nærliggende garnisoner. I Middelalderen genoplivede cisterciensermunke fra Bourgogne vinproduktionen omkring Heiligenkreuz.
I den nordlige del, omkring Gumpoldskirchen, Baden og Traiskirchen, produceres primært hvidvine på lokale druesorter som Rotgipfler, Zierfandler og Chardonnay. Mod syd, omkring Bad Vöslau og Tattendorf, er fokus på rødvine fremstillet af Pinot Noir, St. Laurent og Zweigelt.
Johanneshof Reinisch
Familien Reinisch har produceret vin i Thermenregion i fire generationer. Med start i 1923 på en lille parcel er ejendommen vokset til 40 ha, fordelt på Tattendorf, Gumpoldskirchen og Guntramsdorf. Fokus er på røde druer som Pinot Noir og St. Laurent, men også lokale hvidvinsdruer som Rotgipfler og Zierfandler spiller en vigtig rolle.
Den nuværende vingård, Johanneshof, blev opført i 1995 af Johann Reinisch og drives i dag af hans tre sønner. Kombinationen af moderne og traditionelle vinificeringsmetoder, brug af lokale egetræsfade og en overgang til økologisk produktion, som blev certificeret i 2014, sikrer vine af høj kvalitet. Johanneshof Reinisch anerkendes bredt som en af Østrigs førende vinproducenter.
Rotgipfler "Satzing"
Rotgipfler er en sjælden druesort fra Thermenregion, en krydsning mellem Traminer og Roter Veltliner. På den eksklusive mark Satzing i Gumpoldskirchen, der regnes som en ”Grand Cru,” dyrkes Rotgipfler på 38-45 år gamle vinstokke. Undergrunden, der består af ler og mergel med klippe længere nede, bidrager til vinenes kompleksitet, mens skovens kølige nætter sikrer friskhed og aroma.
Gæringen sker spontant på træfade, efterfulgt af 10 måneders modning på 700 liters brugte fade. Resultatet er en vin med harmoniske noter af lime og mango, en appetitvækkende friskhed og en imponerende dybde. Med lidt iltning balancerer trækarakteren, hvilket gør den perfekt til skaldyr, fiskesupper eller det asiatiske køkken.
Rotgipfler ”Satzing” er en sand repræsentant for Thermenregions unikke terroir og traditioner.
100% Rotgipfler
Alkohol: 14%
10 mdr. brugte træfade (700 l.) 10 mdr. Amphora 20% (700 I.)
Økologisk
