Pinot Noir Heritage Collection California Deloach 2020
92 point Mad & Monopolet
DeLoach fokuserer intensivt på druekvaliteten, hvor de nøje udvælger druer fra de fremmeste vinmarker i både det nordlige og centrale Californien. Denne selektive proces muliggør en unik sammensætning af delikate Pinot Noir aromaer og dybere, mere intense frugtnoter i vinen. Resultatet er en elegant og velbalanceret vin med en frisk smagspalette af kirsebær og modne hindbær, suppleret med diskrete nuancer af valnød og fyrretræ. Med sin medium krop, fine tanniner og en lang, behagelig eftersmag, tilbyder denne vin en enestående oplevelse.
Smagsprofilen af denne årgang 2020 er både kompleks og indtagende. Du kan forvente en palet af modne røde frugter som kirsebær og hindbær, der smukt flettes sammen med subtile noter af krydderier og et strejf af jordnære toner. Denne vin har en elegant struktur med velintegrerede tanniner og en fin syre, der sikrer en smidig og vedvarende eftersmag.
Den er perfekt til retter som stegt laks eller and, hvor dens frugtrige og let krydrede profil komplementerer rettens smag. Den vil også være en fremragende ledsager til en let pasta med svampe eller en risotto, hvor dens finesse og elegance kan skabe en smuk balance til rettens cremethed. For de mere eventyrlystne, kan vinen også parres med asiatiske retter, hvor dens friskhed og nuancer kan spille op mod de krydrede og umami-rige smage.
100% Pinot Noir
God til: Fjerkræ (mørkt kød), Gris, Kalv, Meditationsvin, Ost (faste), Sommerretter, Vildt (fugle)
Alkohol: 13,5%
