Cognac Frapin 1270 Giftbox 40% Grande Champ. 1er Cru
Bordeauxs nordlige nabo, Cognac, er kendt som verdens førende distrikt for produktion af brændevin, en tradition der går tilbage til 1400-tallet. Først i 1860 opdelte den franske geolog Coquand området efter jordbundsforholdene, hvilket afslørede en tæt forbindelse mellem jordtype og kvaliteten af cognac.
Området blev opdelt i seks zoner, hvor den bedste, Grande Champagne, ligger centralt. Navnet stammer fra Champagnedistriktet længere mod nord, da jordbunden her er stærkt kridtholdig, ligesom i det kendte vindistrikt. Kridtindholdet i jorden når op til 35 % i overfladen og 80 % i de dybere lag. Denne unikke jordtype tilfører finesse og charme til både Cognac og Champagne.
Få firmaer i Cognac har så lang en historie som familien Frapin, der har produceret cognac siden 1270. Frapin er den største ejer af vinmarker i Grande Champagne med 200 hektar vinmarker, der alle ligger i dette prestigefyldte område. Derudover ejer de Château Fontpinot, en af de mest berømte ejendomme i 1. Cru, med en perfekt beliggenhed og imponerende 147 hektar land.
En del af Frapins succes skyldes deres ekspertise i at blande cognac. Selv deres mest enkle produkt, Frapin '1270', er udelukkende lavet af Grande Champagne cognac og har klassifikationen 1. Cru du Cognac. Lagret på egetræsfade fra Limousin skov udvikler deres cognac unikke karakteristika. De kombinerer lagring i kolde, fugtige kældre og varme, tørre loftsrum for at skabe forskellige smagsprofiler, hvor fugtigheden fremhæver alkoholens elegance, og tørheden giver intensitet.
Frapin har gennem generationer opbygget et ry for godt håndværk og produktion af luksuscognac. Samtidig arbejder de aktivt for at bevare miljøet og har opnået HVE-3-certificeringen for deres indsats for biodiversitet.
Prestigehuset Frapin producerer selv deres druer, destillerer i eget brænderi og lagrer på egne kældre, hvilket giver fuld kontrol over kvaliteten. Deres '1270' refererer til året for firmaets grundlæggelse og er et "visitkort" for husets stil. Denne cognac kombinerer friskhed og kompleksitet med noter af lindeblomst, urter, vanilje og krydderier. Den er velegnet som aperitif, med is eller tonic, eller til at nyde alene efter et måltid, hvor dens finesse og silkebløde stil virkelig skinner igennem.
