Jean Vesselle Brut Rosé Champagne
Champagnedistriktet er blandt verdens mest ikoniske vinområder – ofte betragtet som det mest berømte. Med sine ca. 34.000 hektar beliggende omkring 150 km nordøst for Paris er det et af verdens nordligst beliggende klassiske vinområder. Dette unikke placering giver området et særligt klima, hvor kontinentale og oceaniske påvirkninger mødes. Relativt kølige somre og kolde vintre sikrer en langsom modning af druerne, hvilket giver champagne dens karakteristiske høje syre og friskhed.
Champagnes vigtigste underområder – Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs – strækker sig over departementerne Marne, Aube og dele af Aisne, Seine-et-Marne og Haute-Marne. Jordbunden, domineret af kalksten og kridt, giver vinene en markant mineralitet og friskhed, som er essentielle for champagnens elegance. Denne kombination af unikt klima og jordbund gør Champagne til en region, der både hylder tradition og konstant fornyer sig.
Midt i dette ikoniske landskab finder vi Champagne Jean Vesselle, beliggende i byen Bouzy, kendt for sine fremragende Pinot Noir-druer. Familien Vesselle har dybe rødder i området, og i begyndelsen af 1900-tallet skiftede de fra at producere rødvin til champagne. Efter de udfordrende perioder med phylloxera og Første Verdenskrig blev familiens vinmarker genopbygget i 1921. Det var dog først, da Jean Vesselle tog over, at al drueproduktionen blev dedikeret til husets egne champagner.
Siden midten af 1990’erne har Jeans datter, Delphine, og hendes mand, David, stået i spidsen for huset. Med 15 hektar vinmarker, beplantet med 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay, skaber de champagner, der kombinerer tradition, innovation og høj kvalitet – samtidig til en pris, der giver "value for money".
Brut Rosé fra Jean Vesselle er et pragteksempel på husets dygtighed og områdets potentiale. Fremstillet på 100 % Pinot Noir fra Bouzy er denne roséchampagne lavet efter metoden Rosé de Saignée, hvor de hele druer macererer i 36-48 timer, før mosten løber af uden presning. Denne metode giver en intens frugtkarakter, mens farven eftergæringen på flaske i 2,5-3 år bliver lysere og mere delikat. Vinen doseres med 9 g sukker pr. liter for at sikre balance og harmoni.
Brut Rosé byder på en bouquet af røde bær som kirsebær og jordbær, der giver en frisk og umiddelbar aroma. Smagen er koncentreret med en harmonisk balance mellem frugt, syre og struktur, hvilket gør den alsidig og velegnet til mange typer retter. Den passer særligt godt til laks, fiskeretter eller lyst kød med lette saucer. Som aperitif eller til festlige anledninger med tapas eller snacks er den også et oplagt valg.
100% Pinot Noir
2. gæring på flaske: 2,5-3 år.
Alkohol: 12%
