Champagne Bérêche Brut Réserve Vieilles Vignes
94 Point af Tyson Stelzer
Imponerende Grower Champagne!
Der findes champagner, som imponerer med kraft, og så findes der champagner som imponerer med balance, præcision og elegance. Bérêche Brut Réserve Vieilles Vignes hører uden tvivl til den sidste kategori.
Denne cuvée er husets signaturvin og et fremragende eksempel på den stil, som har gjort Champagne Bérêche til et af de mest eftertragtede navne blandt vinelskere og sommelierer verden over. Her mødes finesse, mineralitet og dybde i en champagne, der leverer langt over sit prisniveau.
Bag vinen står brødrene Raphaël og Vincent Bérêche, der repræsenterer femte generation af familiehuset. Med stor respekt for terroiret dyrkes de 15 hektar vinmarker efter bæredygtige principper, og hver parcel vinificeres separat for at bevare områdets særlige karakter.
Brut Réserve Vieilles Vignes er sammensat af lige dele Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra udvalgte parceller i Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port og Trépail. Efterfølgende lagrer vinen minimum 24 måneder på bærmen, hvilket bidrager til dens karakteristiske kompleksitet og cremede tekstur.
I glasset fremstår vinen med fine, vedvarende bobler og en imponerende præcision. Duften byder på modne æbler, citrus, hvide blomster og friskbagt brioche. Smagen er elegant og harmonisk med en flot balance mellem frugt, syre og kalket mineralitet. Eftersmagen er lang, kompleks og efterlader noter af ristede nødder, citrus og nybagt brød.
En champagne, der fungerer fremragende som aperitif, men som også har struktur og dybde nok til at ledsage alt fra østers og skaldyr til fisk og lyse gastronomiske retter.
En af Champagnes mest spændende producentchampagner – og en vin, der gang på gang imponerer, både ved smagninger og ved middagsbordet.
35% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 35% Pinot Meunier
36 måneder på bærmen i egetræsfade og ståltank
Alkohol: 12,5%
