Aalto 2023
Ribera del Duero, Spanien
95 point – Jeb Dunnuck
94 point – Robert Parker
93 point – James Suckling
Aalto har for længst opnået status som en af Ribera del Dueros moderne kultvine – og 2023-årgangen viser endnu en gang, hvorfor huset hører til blandt regionens mest eftertragtede producenter.
Vinen er fremstillet på 100 % Tinto Fino, den lokale Tempranillo-klon, fra gamle vinstokke i ni forskellige landsbyer i Burgos og Valladolid. Vinstokkene er mellem 40 og 80 år gamle og bidrager med stor koncentration, dybde og kompleksitet.
Druerne høstes i hånden og gennemgår en grundig selektion, så kun den bedste frugt finder vej til vinen. Herefter lagres Aalto 2023 i 17 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.
I glasset er det klassisk Aalto: mørk, intens og imponerende koncentreret. Duften byder på brombær, solbær og blåbær sammen med lakrids, varme krydderier, røgede toner og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen.
Smagen er fyldig og kraftfuld, men samtidig flot balanceret med modne, faste tanniner og en lang, krydret afslutning. En vin med både muskler og finesse – og præcis den dybde og intensitet, der har gjort Aalto til et referencepunkt i moderne Ribera del Duero.
En oplagt vin til oksekød, lam, vildt og andre kraftige retter – eller til en aften, hvor vinen gerne må være hovedpersonen.
