Turntable Bittersweet Symphony – Blended Scotch Whisky 46%
En fantastisk skotsk whisky, hvor mørk chokolade, crème brûlée, bagte æbler og varme krydderier spiller sammen i en nærmest perfekt symfoni af sødme, dybde og elegance.
Der findes whiskyer, der smager godt. Og så findes der whiskyer, hvor hver eneste komponent synes nøje udvalgt for at skabe noget større end summen af de enkelte dele.
Turntable Bittersweet Symphony hører til den sidste kategori.
Bag whiskyen står de to skotske brødre Gordon og Ally Stevenson, som har kombineret deres store passion for whisky med en lige så stor kærlighed til musik.
Deres ambition er enkel, men bestemt ikke beskeden: At skabe blended skotsk whisky, hvor kvalitet, kreativitet og præcision er vigtigere end traditioner og fastlåste forestillinger om, hvad en blend kan være.
Med Bittersweet Symphony har de skabt en overdådig, karakterfuld og særdeles harmonisk whisky, hvor de søde og bitre nuancer smelter sammen i en imponerende helhed.
En symfoni af mørk chokolade, frugt og varme krydderier
Duften åbner generøst med bagte æbler, tørret frugt og fine strejf af kanel. Efter lidt tid i glasset folder lækre noter af mørk chokolade sig ud og giver en fornemmelse af både dybde og elegance.
Smagen er rig, silkeblød og kompleks. Her mødes den karamelliserede sødme fra crème brûlée med intens mørk chokolade, varme nuancer af muskatnød og et raffineret strejf af ingefær.
Det særlige er balancen. De søde, næsten dessertagtige smagsindtryk får et smukt modspil af krydderiernes varme og de mørkere, let bitre toner, som giver whiskyen både struktur og personlighed.
Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende med varme krydderier, mørk chokolade og et indbydende strejf af espresso.
En whisky, der bliver ved med at udvikle sig i glasset – og som belønner den, der giver sig tid til at nyde den.
To brødre, én passion – og en helt ny tilgang til blended whisky
Historien om Turntable begynder med brødrene Gordon og Ally Stevenson.
Med mere end tyve års samlet erfaring fra whiskybranchen besluttede de sig for at skabe deres eget blending house – ikke for at gentage det, andre allerede havde gjort, men for at udfordre forestillingen om, hvad blended Scotch Whisky kan være.
Navnet Turntable er ingen tilfældighed.
Ligesom en dygtig musiker arbejder med forskellige toner, rytmer og instrumenter, arbejder brødrene med nøje udvalgte whiskyer, som hver især bidrager med deres egen karakter.
Nogle tilfører frugt og sødme, andre krydderier, struktur eller dybde.
Kunsten ligger i at skabe den helt rigtige balance.
Hos Turntable er blending ikke blot en produktionsmetode – det er selve håndværket.
Og præcis som med et fantastisk stykke musik er målet, at helheden skal være langt mere interessant end de enkelte komponenter.
Bittersweet Symphony – mere end bare et navn
Inspirationen til denne aftapning kommer fra den ikoniske sang Bittersweet Symphony af The Verve.
Og navnet kunne næppe være mere velvalgt.
For netop kontrasten mellem det søde og det bitre er det, der gør denne whisky så fascinerende.
Den indbydende sødme fra bagt frugt, vanilje og crème brûlée møder den mere voksne karakter fra mørk chokolade, espresso og varme krydderier.
Resultatet er en whisky med dybde, finesse og en næsten musikalsk harmoni.
En whisky, der fortjener din fulde opmærksomhed
Turntable Bittersweet Symphony nydes allerbedst ren i et godt whiskyglas, hvor de mange aromatiske lag får lov at udvikle sig.
Giv den gerne et par minutter i glasset, og prøv eventuelt at tilsætte et par dråber vand for at åbne de fine frugt- og krydderinoter.
Den er også en fantastisk ledsager til et stykke mørk kvalitetschokolade eller blot til en stille aften med god musik.
Og hvorfor ikke sætte The Verve på anlægget og lade musikken fuldende oplevelsen?
Fakta om whiskyen
-
Producent: Turntable Blending House
-
Oprindelse: Skotland
-
Type: Blended Scotch Whisky
-
Navn: Bittersweet Symphony
-
Alkohol: 46 %
-
Indhold: 70 cl
-
Produktion: Small Batch
-
Filtrering: Ikke kølefiltreret
-
Farve: Naturlig, uden tilsat farvestof
-
Smagsprofil: Bagte æbler, tørret frugt, crème brûlée, mørk chokolade, kanel, muskatnød, ingefær og espresso
Turntable Bittersweet Symphony er et overbevisende bevis på, at blended whisky kan være lige så spændende, kompleks og karakterfuld som de bedste single malts. En harmonisk, dybt charmerende whisky, hvor sødme, krydderier og mørke smagsnuancer forenes i en virkelig smuk symfoni.
