Cabernet Sauvignon Columbia Crest 2019

Stykpris v/ 1 stk. 179,00 DKK Stykpris v/ 6 stk. 129,00 DKK 179,00 DKK

Spar 28%

Vejl. udsalgspris 179,00 DKK


stk.


Baseret på 5 anmeldelser

Cabernet Sauvignon Columbia Crest 2019
 

Cabernet Sauvignon Grand Estates – Fyldig, fløjlsblød og elegant

Cabernet Sauvignon Grand Estates er en rig og velstruktureret vin, hvor dyb frugt, silkebløde tanniner og velintegrerede fadnoter skaber en imponerende balance. Vinen er primært baseret på Cabernet Sauvignon, men suppleres i visse årgange med små mængder Merlot, Syrah og Cabernet Franc, der tilfører ekstra kompleksitet og finesse.

Druerne hentes fra Horse Heaven Hills og Wahluke Slope, to af de mest anerkendte sub-AVA'er i Columbia Valley. Horse Heaven Hills bidrager med fylde og struktur, mens Wahluke Slope tilføjer aroma og kompleksitet. Området er kendt for sit tørre klima og veldrænede jordbund, hvor drypvanding anvendes for at sikre optimal kontrol over vinplanternes vækst og druernes modning.

Vinifikation – En omhyggelig proces

Gæringen foregår i ståltanke, hvor 25% af druerne gærer som hele bær, hvilket giver vinen ekstra dybde og frugtkarakter. Efter 6-10 dages maceration presses drueskindet fra, og vinene fra de forskellige druesorter sammenstikkes umiddelbart derefter.

Vinen gennemgår en malolaktisk gæring på en kombination af ståltanke og træfade, hvilket afrunder tanninerne og giver en cremet tekstur. Herefter lagres den i 14-17 måneder på amerikanske og franske egetræsfade, hvoraf cirka en tredjedel er nye, hvilket tilfører subtile noter af mokka, chokolade og vanilje, uden at overdøve frugten.

Smagsprofil – Intens, men velafbalanceret

Cabernet Sauvignon Grand Estates fremstår i en dyb, mørk rubinrød farve. I sin ungdom kan den være en smule lukket i duften, men ved dekantering eller grundig iltning i glasset åbner den sig op og viser sin komplekse aroma af solbær, blåbær og modne blommer.

I smagen forenes mørke chokoladenoter og mokka med friskere, kølige frugtnuancer, hvilket skaber en harmonisk og gastronomisk velegnet vin. Den lange, silkebløde eftersmag afrundes af velintegrerede tanniner og en balanceret syre, der giver vinen et smukt udviklingspotentiale.

Mad & servering

🥩 Perfekt ledsager til lam, oksekød og vildt, både grillet, stegt og i simreretter.
🍷 Serveringstemperatur: 16-18°C – anbefales at dekanteres i 30-60 minutter for at frigive alle nuancer.
⏳ Lagringspotentiale: 5-8 år – udvikler større kompleksitet med alderen.

 

Druer: 80% Cabernet Sauvignon Merlot Syrah

10-11 mdr. på am. og franske træfade (1/3 nye)

Alkohol: 14,5%

Washington State


Lagerstatus: På lager

Kunder der har købt dette produkt har også købt

preload spinner
preload spinner
Spar {{product.SalePercentage}}% {{product.ratings}}
{{product.Title}} {{product.Title}}