Le Petit Etoile Chardonnay Alkoholfri
Beliggende i det sydøstlige Frankrig og grænsende op til Middelhavet, er Languedoc en af landets mest betydningsfulde vinregioner, både målt på produktionsmængde og størrelse. De seneste år har området oplevet en bemærkelsesværdig kvalitetsforbedring.
En ny generation af vinproducenter har klogt udnyttet de muligheder, som de nye vinregler tilbyder. Ved at anvende bedre druesorter, reducere udbyttet og tilpasse vinificeringsteknikkerne, har de hævet kvaliteten markant. Investeringer fra producenter i andre franske vinområder og endda fra udlandet har yderligere bidraget med de nødvendige ressourcer og tillid til området.
I Béziers, Languedoc-Roussillon, finder vi det innovative vinhus Pierre Chavin, grundlagt i 2010 af Mathilde Boulachin og Fabien Gross. Mathilde, med rødder i Champagne, har en solid baggrund inden for vinmarkedsføring i USA, Spanien og Skandinavien. I 2008 vendte hun tilbage til Frankrig og købte vingården Villa Noria i Languedoc, som er dedikeret til økologisk vinproduktion. Fabien, en ønolog fra Alsace, har arbejdet på vingårde i Chile, Australien og Sydafrika, inden han blev winemaker på Villa Noria.
Pierre Chavin har specialiseret sig i niche-vine med fokus på autenticitet, ikonisk stil, trendiness, økologi og alkoholfri muligheder. De har hurtigt etableret sig som en førende producent af alkoholfri drikke, baseret på en unik kølig vinificeringsteknik uden gæring, ved brug af de bedste økologisk dyrkede druesorter fra Sydfrankrig.
Serierne "Le Petit Étoilé" og "Florentina" byder på alkoholfrie, økologiske og veganske vine. De er kendt for deres imponerende aromatiske og smagsmæssige kompleksitet.
Denne særlige alkoholfri drik er lavet på økologisk dyrkede Chardonnay-druer fra Languedoc-Roussillon. Efter en nænsom afstilkning og knusning af druerne, bliver de køligt macereret med skindene i 8 timer for maksimal ekstraktion af aroma, smag og essentielle næringsstoffer. Herefter presses druerne, og mosten, tilsat økologiske druekerner, modnes køligt på franske træfade, hvilket tilføjer en større aromatisk kompleksitet.
Denne vin præsenterer sig med en klar, lysgylden farve og et grønligt skær. Aromaen byder på eksotiske noter af akacieblomster, hvide ferskner, citrusfrugter og vanilje. Smagen er frisk med en behagelig syre, kombineret med lette, eksotiske og cremede undertoner, og slutter af med en lang, frugtrig eftersmag.
Lad dig forføre af denne unikke vinoplevelse fra Pierre Chavin, og oplev hvordan Languedoc-regionen redefinerer sig selv gennem kvalitet og innovation.
100% Chardonnay
Alkohol: 0%
Økologisk
