Red Veneziano Spritz ØKO 0% Alcohol Free
Ved deres ankomst til Italien blev grækerne dybt fascinerede af landets vintraditioner og de omfattende vinområder, hvilket fik dem til at navngive Italien Oenotria, "vinens land". Vinens historik i Italien er både dyb og rig, idet etruskerne allerede var velrenommerede vinproducenter før grækernes tid, og romerne senere forfinede og systematiserede vinproduktionen samt handlen.
Vin har spillet en væsentlig rolle i Italiens landbrug gennem middelalderen og fortsætter sin betydning den dag i dag. Kirken, med sine utallige klostre, har ligeledes spillet en signifikant rolle i vinens kulturelle og teknologiske udvikling i Italien, ligesom i resten af Europa. Cirka 792.000 hektar vinmarker strækker sig over landet, med regioner som Piemonte, Veneto og Toscana som de mest prominente, mens områder som Apulien, Sicilien og Friuli er på fremmarch.
i 1966 etablerede Alfons Walcher familie destilleriet "Maso" i Turmbachhof, Alto Adige, Sydtyrol, tæt ved Appiano på vinruten i Alto Adige. Gennem ni generationer har familien bevaret dette sted, hvor Alfons skabte sin første grappa og spiritus ved hjælp af en traditionel alambic destillationskedel. Samarbejdet med vinproducenten Alois Lageder har forsynet destilleriet med førsteklasses druer, og det ideelle klima i Alto Adige bidrager til druernes karakteristiske kompleksitet. Nu står Theodor Walcher, en efterkommer, ved roret og fortsætter familiens tradition for destillation, hvorved produkterne opretholder en høj kvalitet. Walcher-familien producerer både traditionelle og økologiske spiritusser, med en særlig vægt på de økologiske varianter.
Produktet, Red Veneziano 0%, er en økologisk, alkoholfri italiensk aperitivo og et friskt alternativ til den populære orange drink. Denne aperitivo blander søde og frugtige toner af blodappelsin med florale hyldeblomstnoter og en subtil bitterhed fra rabarber, malurt og gentianerod, afrundet med en frisk finish. For et innovativt og forfriskende alkoholfrit alternativ, prøv at blande den med alkoholfri mousserende vin eller tonic, og pynt med en skive appelsin for at fuldende oplevelsen.
For at lave en perfekt Spritz med Red Veneziano Spritz Øko 0%, kan du følge et klassisk blandingsforhold, der ofte anvendes i traditionelle Spritz opskrifter, men tilpasset til denne alkoholfrie version. Et godt udgangspunkt kunne være:
• 2 dele Red Veneziano Spritz Øko 0%
• 3 dele alkoholfri mousserende vin
• 1 del sodavand eller tonicvand
Sådan gør du:
• Fyld et stort vinglas med is.
• Tilsæt først 2 dele Red Veneziano Spritz Øko 0%.
• Hæld 3 dele alkoholfri mousserende vin over.
• Top op med 1 del sodavand eller tonicvand for at tilføje brus og lette bitterhed, som balancerer sødmen.
• Rør forsigtigt rundt i glasset for at blande ingredienserne sammen uden at forstyrre boblerne.
• Pynt med en skive appelsin eller en citruskvist for at tilføje en frisk aromatisk dimension.
Dette blandingsforhold sikrer en velafbalanceret smag, hvor du kan nyde den komplekse smag af Red Veneziano Spritz Øko 0%, sammen med den forfriskende brus og de subtile nuancer fra den alkoholfrie mousserende vin og tonicvandet. Juster forholdene efter personlig præference for at gøre din Spritz mere eller mindre intens.