Château Batailley 2022 - Pauillac · 5. Cru Classé · Bordeaux, Frankrig
• 97 point – Decanter
• 96 point – James Suckling
• 94-96 point – Vinous / Neal Martin
Stor Pauillac med aristokratisk power og klassisk karakter
Château Batailley er en vaskeægte Bordeaux-klassiker – og et af vores absolutte yndlingshuse i Pauillac. Her får man den klassiske, old school Bordeaux-stil, som mange af os elsker: mørk frugt, cedertræ, grafit, rank struktur og den særlige dybde, der kun findes i de bedste vine fra venstre bred.
Som 5. Cru Classé i 1855-klassifikationen er Château Batailley indbegrebet af tradition, struktur og lagringspotentiale. 2022-årgangen er samtidig en af de mest imponerende i nyere tid – intens, koncentreret og kraftfuld, men stadig med den kølige præcision og aristokratiske balance, der kendetegner stor Pauillac.
I glasset møder du mørke bær, solbær, brombær, cedertræ, blyantsspids, tobak og diskrete krydrede nuancer. Tanninerne er faste, men fornemt polerede, og eftersmagen er lang, mineralsk og klassisk Bordeaux på den helt rigtige måde.
Smagsprofil:
• Farve: Mørk rubin med lilla kant
• Duft: Solbær, blåbær og brombær i flot balance med cedertræ, mokka, blyantsspids og diskrete florale nuancer
• Smag: Elegant og dybt koncentreret med faste, fine tanniner, en mineralsk kerne og en vedvarende, kompleks finish
Druer og vinifikation:
Blendet domineres af Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc – alle fra Batailleys egne marker i det sydlige Pauillac, hvor grusrig jord og perfekt dræning giver optimale forhold for Cabernet Sauvignon.
Vinen lagres på franske egetræsfade, heraf ca. 60 % nye fade. Det tilfører krydderi, struktur og finesse uden at overdøve frugten. 2022-årgangen er både intens og koncentreret, men først og fremmest imponerende balanceret – en vin med kraft, dybde og klassisk Pauillac-elegance.
Servering & madparring:
Serveres ved 16-18 °C, gerne efter 1-2 timers dekantering.
Perfekt til:
• Langtidsstegt lam eller oksemørbrad
• Vildt med skovsvampe og rødvinssauce
• Grillet entrecôte, røget andebryst eller trøffelpasta
• Modne, faste oste som Comté eller Mimolette
Château Batailley 2022 er et betagende eksempel på klassisk Pauillac i en stor årgang: mørk, struktureret, elegant og med et imponerende lagringspotentiale. En vin til kælderen – eller til en særlig aften, hvor Bordeaux for alvor skal vise sit format.
Indhold: 75 cl
Alkohol: ca. 13,5 %
Drueblend: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
