Riesling Kabinet Feinherb Zilliken
Let, saftig og mineralsk Riesling med flot balance mellem friskhed og frugtsødme
Riesling Kabinett Feinherb fra Weingut Zilliken i Nittel er en elegant og charmerende hvidvin fra det sydlige Mosel, tæt ved grænsen til Luxembourg. Området kaldes også Obermosel og adskiller sig fra det klassiske Mosel ved sin jordbund af muslingekalk frem for skifer. Det giver vinene en særlig friskhed, rankhed og kalket mineralitet.
Denne Kabinett Feinherb viser Riesling fra sin mest indbydende side. Stilen er let, levende og saftig med en fin frugtsødme, som balanceres smukt af Rieslings naturlige syre. Resultatet er en vin, der både er frisk, harmonisk og utrolig let at holde af.
I glasset byder vinen på duft og smag af lime, grønne æbler, moden citrus, fersken og hvide blomster. Smagen er sprød og frugtig med en let sødmefuld kerne, frisk syre og en ren, mineralsk afslutning.
Feinherb-stilen gør vinen særligt velegnet til mad med krydderi, salt eller fedme. Den er oplagt til asiatisk inspirerede retter, sushi, thai, let krydrede salater, fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller friske gedeoste. Den fungerer også fremragende som et køligt glas i solen eller som aperitif.
Serveringstemperatur: 7–9 °C
