Weingut Zilliken Cuvée Jean-Baptiste trocken 2024
Elegant, saftig og kalket rødvin fra Obermosel – med Pinot Noir i hovedrollen
Cuvée Jean-Baptiste trocken fra Weingut Zilliken i Nittel er en charmerende og elegant rødvin fra det sydlige Mosel, tæt ved grænsen til Luxembourg. Her i Obermosel er jordbunden præget af muslingekalk, hvilket giver vinene en særlig friskhed, rankhed og mineralsk nerve.
Vinen er lavet med overvejende Pinot Noir og viser den lette, elegante og kølige side af rødvin fra Mosel. Det er ikke en tung eller mørk rødvin, men derimod en saftig, frisk og levende vin med fin frugt, bløde tanniner og en ren, tør afslutning.
I glasset byder den på røde bær, kirsebær, hindbær, let krydderi og et diskret mineralsk præg. Smagen er frisk og harmonisk med flot balance mellem frugt, syre og struktur. En rødvin med masser af drikkeglæde, men også med den finesse og præcision, der kendetegner Zilliken.
Cuvée Jean-Baptiste er oplagt til dig, der holder af rødvin i den elegante ende – gerne let afkølet og uden for meget tyngde. Den passer flot til lyst kød, charcuteri, kalv, fjerkræ, svampe, cremede pastaretter, faste oste eller bare som et lækkert glas i sig selv.
Serveringstemperatur: 13–15 °C
