Primitivo I Tratturi IGP Puglia Feudi San Marzano 2023

Stykpris v/ 6 stk. 99,95 DKK ~~119,00 DKK~~

Spar 16%

Vejl. udsalgspris 119,00 DKK

stk.

Baseret på 8 anmeldelser

Primitivo I Tratturi IGP Puglia - Feudi San Marzano 2023

I Puglias solbrændte landskab, hvor rødlig, stenrig jord og spredte kaktusser tegner et råt og næsten fremmedartet terræn, har vinproduktion dybe rødder. Klimaet er ekstremt: brændende dage, isnende ørkenkulde om natten og pludselige storme, når varme luftlag støder sammen med Adriaterhavets kølige vinde. Alt sammen forhold, der burde udfordre enhver vinmagers ambitioner.

Alligevel er det netop her, midt i denne dramatiske natur, at nogle af Syditaliens mest karakterfulde vine bliver skabt. Under overfladen gemmer jorden på kalkrige lag, der fungerer som naturlige vandreserver. Sammen med kølige nætter og havbriser forlænger dette druernes modning og giver rødvinene fra Puglia en særlig intensitet: kraftfulde og varme – men samtidig saftige, aromatiske og forbløffende elegante. Regionen rummer både historiske områder som Primitivo di Manduria og Salice Salentino samt moderne IGP-distrikter som Puglia, Salento, Murgia og Tarantino.

Feudi di San Marzano, grundlagt i 1962, er et flagskib for regionens nye kvalitetsbølge. Med rødder i Salento og i tæt samarbejde med områdets små vinavlere, kombinerer de tradition, terroirtro produktion og moderne vinteknologi. Siden 2003 har partnerskabet med Farnese Vini yderligere løftet ambitionsniveauet. Vingården nær Taranto råder i dag over avancerede faciliteter og arbejder minutiøst med separat vinificering af druer fra mere end 500 hektar land.

Her er "Terra rossa" – den jernholdige, røde jord blandet med sand, kalk og sten – fundamentet for sorter som Primitivo, Negroamaro og Fiano. På udvalgte parceller omkring San Marzano, ca. 100 meter over havet, dyrkes druerne til denne Primitivo. Den kalkrige undergrund giver vinen en genkendelig finesse, mens Puglias sol sikrer druernes rige, frugtdrevne karakter. Høsten sker i begyndelsen af september, og gæringen foregår på ståltanke, hvor vinen også modnes i 3–4 måneder for at bevare renhed og friskhed.

Resultatet er en Primitivo i klassisk San Marzano-stil: dyb rubinrød farve, en moden og aromatisk næse med mørke blommer, saftige kirsebær og et strejf af krydret engelsk lakrids. I munden er vinen fyldig og frugtpræget med lag af krydderi, syltede bær og en harmonisk, vedvarende eftersmag domineret af kirsebær.

En oplagt ledsager til gratinerede grøntsager, pastaretter, risotto, milde kødretter og naturligvis alt fra grillen.
Serveres ved 16–18°C.

Druesort: 100% Primitivo
Alkohol: 13,5%