VINTAGE PORT Ramos-Pinto 1997
Ramos Pinto Vintage Port 1997 er en klassisk vintage portvin fra Douro i Portugal — skabt i et af de store deklarerede portvinsår. Huset Ramos Pinto er kendt for sin elegante, dybe og velstrukturerede stil, og årgang 1997 viser flot, moden kompleksitet efter mange års flaskelagring.
I glasset fremstår portvinen tæt og intens med moden frugt, mørke bær, blomme, kirsebær og cassis. Duften har udviklede noter af kakao, tobak, krydderier, anis og et diskret strejf af lavendel. Smagen er fyldig og cremet med modne tanniner, friskhed og en lang, aromatisk afslutning med mørk chokolade, kirsebær og pibetobak.
Det er en oplagt portvin til dig, der ønsker en moden vintage port med både kraft, elegance og samlerinteresse. Server den til blåskimmelost, kraftige oste, mørk chokolade, nødder eller som et eksklusivt glas efter middagen.
Servering: Bør stå oprejst før åbning og dekanteres, da vintage port naturligt danner bundfald. Serveres bedst let afkølet ved ca. 16–18 °C.
Kort sagt: En moden og karakterfuld vintage portvin fra 1997 med dyb frugt, krydderi, kakao og flot udviklet kompleksitet.
