Blanco Lías – frisk og fyldig hvidvin fra Navarra
Blanco Lías er en elegant og frisk hvidvin lavet på 70% Chardonnay og 30% Viura. Chardonnay bidrager med krop og struktur, mens Viura giver vinen sin friske syre og livlige karakter.
Druerne dyrkes i den sydøstlige del af Navarra, tæt på den fascinerende Bardenas Reales-ørken, som er udpeget som biosfærereservat af UNESCO. Området har et varmt klima, og derfor høstes druerne tidligt for at bevare friskheden og den sprøde syre i vinen.
Efter en skånsom presning gæres vinen på rustfrie ståltanke. Herefter hviler den 4 måneder sur lie — altså på bundfaldet — hvilket giver ekstra fylde, struktur og aromatisk dybde.
I glasset står Blanco Lías med en lysgylden farve og fine grønlige glimt. Duften er frisk og indbydende med noter af citrus, æble, pære og et strejf af stenfrugt. Smagen følger flot op med samme friske frugtprofil, suppleret af delikate noter af hvide blomster og en velafbalanceret syre.
Server vinen ved ca. 8°C til grillet fisk, lyse kødretter, tapas, friske salater eller cremede oste. Den er også oplagt som et friskt glas i utide.
Økologisk
70% Chardonnay 30% Viura (Macabeo)
