TINTO NUDE ØKO Navarra, Bodegas Ochoa
90 Point WineEnthusiast
Denne økologiske Tempranillo kommer fra den sydøstlige del af Navarra, tæt på den spektakulære Bardenas Reales-ørken. Området er præget af et varmt og tørt klima, men druerne høstes relativt tidligt for at bevare vinens friske syre, saftige frugt og levende balance.
Vinen gæres på rustfrie ståltanke med druernes egne naturlige gærstammer. Efter aftapning får den lov at hvile i kælderen i nogle måneder, så tanninerne afrundes, og vinen får en mere harmonisk og tilgængelig stil.
I glasset står vinen dybrød med lilla nuancer. Duften er frisk og frugtdrevet med røde bær som jordbær og hindbær. Smagen er saftig, blød og velbalanceret med et let krydret præg af lavendel, rosmarin og timian. Resultatet er en harmonisk og charmerende rødvin med både friskhed, frugt og middelhavskrydderier.
Server den gerne let afkølet ved 14–15 °C. Den er oplagt til tapas, charcuteri, lettere kødretter, fisk i sauce, grøntsagsretter og uformelle måltider, hvor man ønsker en frisk og ukompliceret rødvin med god karakter.
Kort sagt: En økologisk, frisk og saftig Tempranillo fra Navarra med røde bær, bløde tanniner og fine krydrede noter.
100% Tempranillo
Alkohol: 12,5%
