Ochoa Rosado de Lágrima – intens og harmonisk rosé fra Navarra
Ochoa Rosado de Lágrima er en flot og karakterfuld rosé fra Bodegas Ochoa, lavet på 40% Garnacha Tinta, 40% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon. Druerne kommer fra familiens egne marker på Finca El Bosque, hvor de høstes med fokus på friskhed, frugt og balance.
For at opnå vinens smukke, mørke roséfarve macererer druerne på skallerne i 6 timer, inden en del af mosten tappes fra og gæres køligt på ståltanke. Den langsomme, temperaturstyrede gæring er med til at bevare den friske frugt og give vinen en intens og ren aromatisk profil.
Garnacha bidrager med friskhed og saftig bærfrugt, Cabernet Sauvignon tilfører struktur og rankhed, mens Merlot runder vinen af med blødhed og harmoni.
I glasset står vinen med en flot, dyb roséfarve. Duften åbner sig med delikate noter af kirsebær og hindbær, efterfulgt af en fin mineralitet, som også går igen i smagen. Her mødes frisk frugt, let frugtsødme og en behagelig struktur i en fyldig, charmerende og harmonisk rosé.
Server Ochoa Rosado de Lágrima til forretter, salater, kolde buffeter og lyse kødretter. Den er også et rigtig godt match til fisk, skaldyr, pastaretter og risotto.
20% Cabernet Sauvignon 40% Garnacha/Garnatxa (Grenache) 40% Merlot
Alkohol: 13%