Roero Arneis DOCG – Vietti, Piemonte
Roero Arneis fra Vietti er en elegant og karakterfuld hvidvin fra Piemonte, lavet på 100% Arneis – områdets historiske og mest anerkendte grønne druesort.
Druerne dyrkes på Viettis egne vinmarker i Santo Stefano Roero, hvor de cirka 27 år gamle vinstokke er plantet i kalk- og sandholdig jord, som giver vinen dens karakteristiske friskhed og mineralitet.
Efter en skånsom presning gæres mosten ved lave temperaturer på ståltanke for at bevare druens aromatiske finesse og vinens naturlige friskhed. Den malolaktiske gæring undlades bevidst for at bevare den levende syre og det sprøde udtryk. Herefter lagres vinen i flere måneder på sit bundfald (“sur lie”), hvilket tilfører ekstra kompleksitet og tekstur.
I glasset fremstår vinen lys gylden med intense og elegante aromaer af citrusfrugter, hvide blomster, honningmelon og et diskret strejf af mandler.
Smagen er tør, præcis og mineralsk med flot friskhed, elegant struktur og en blød, næsten cremet afslutning. Kombinationen af sprødhed, finesse og let eksotiske nuancer gør vinen både charmerende og utrolig alsidig.
En klassisk og moderne fortolkning af Arneis fra en af Piemontes mest respekterede producenter.
Madparring
Perfekt til:
• Fisk og skaldyr
• Salater og grøntsagsretter
• Milde supper
• Lyst kød og fjerkræ
• Cremede hvidskimmeloste
Serveres bedst ved 8–10°C.
Drue: 100% Arneis
Område: Roero Arneis DOCG, Piemonte
Producent: Vietti
Lagring: Sur lie på ståltanke
