Marsannay Au Champ Salomon Domaine Charles Audoin 2021
97 point – James Suckling*
90–92 point – Burghound
Top Value – Burghound
En betagende Pinot Noir fra Au Champ Salomon, en af Marsannays mest ansete enkeltmarker. Her mødes ren rød frugt, fine krydderier og den mineralske friskhed, der giver vinen sit særlige løft.
Domaine Charles Audoin har i årtier været med til at vise, hvor meget karakter de enkelte marker i Marsannay kan have. Au Champ Salomon er et smukt eksempel: en vin med koncentration og dybde, men også den lethed og præcision, der gør god Bourgogne så svær at slippe igen.
Duften åbner med kirsebær og hindbær, fulgt af violer, krydderier og et fint strejf af skovbund. I munden er frugten saftig og nuanceret. De elegante tanniner giver struktur, mens den friske syre bærer vinen frem mod en lang, let mineralsk afslutning.
En Marsannay for dig, der søger stor Pinot Noir med både finesse og personlighed. Nyd den til and, kalv eller svamperetter, og giv den gerne lidt tid i glasset.
100% Pinot Noir
12 måneder på franske egetræsfade. (25% nye).
*"Cherry stones, dark raspberries, chalk, black tea and cocoa on the nose, with some orange peel and incense. Dark and brooding in fruit profile, with so much muscle without being heavy in any way. Firm tannins. Incredible power. Where are we here? From organically grown grapes. Try this from 2025."